ячменная мука купить Украина

Жемчужная мука (ячменная) уникальна - она ​​имеет высокую влажную и жировую.

- связующей способностью. Благодаря этим свойствам она широко

применяется в производстве мясных и колбасных изделий. В качестве

загустителя перловую муку хорошо использовать в производстве: соусов,

супов, пищевых концентратов, кондитерских кремов. Ячменную (жемчужную)

муку можно использовать в производстве блинов, вареников, пельменей,

жжение. Для приготовления пирожных "картофель", в качестве добавки

(неосновная мука) при выпечке хлеба. Жемчужная мука должна быть

интересна производителям диетического питания, так как для нее

характерно удачное соотношение между крахмалами и белками и при этом

она богата полисахаридами b глюкана, обладающими

холестерина – понижающим эффектом.